Concebida na avenida Birgadeiro Luiz Antonio originalmente como Confeitaria e Pizzaria Nova Independência, a atual Pizzaria Moraes foi aberta em 1933 e continua no mesmo endereço até hoje. O auge da casa foi quando o Cine Teatro Arlequim, localizado em frente se transformou no Teatro Bandeirantes, palco de shows com vários artistas famosos que saboreavam as redondas em seus camarins ou no próprio salão da pizzaria – veja a história no site www.pizzariamoraes.com.br.

O cardápio conta com 57 tipos de pizzas de quatro tamanhos: broto, média, grande e gigante, com preços que variam entre R$ 18,20 (a broto de muzza) à R$ 55 (a gigante da Gomes de Sá). A massa é à moda das pizza antigas ou seja, grossa mas saborosa, e é possível pedir a espessura desejada. Os recheios são generosos e para finalizar, sempre que estou na região e a hora coincide com o jantar, estou por lá na minha mesa preferida.

Além das pizzas, a Moraes oferece uma opção de saladas, porções, massas, espetos, filés, lombos, uma carta de vinhos que poderia ser mais elaborada e variedade de bebidas e drinks. Tomamos Serramalte!

Às quarta-feiras a Pizzaria Moraes recebe vários maçons que frequentam o local após as reuniões em suas sedes que se localizam na região central da cidade.

Confira abaixo algumas fotos da Pizzaria Moraes e… Boa redonda!

O clima é bastante agradável e sentamos ao lado de um dos janelões que dão vista à praça, a laje da marquise que existe em frente poderia ser tratada - por que não impermeabilizar e gramar? Ficaria bem interessante! As paredes do salão são forradas com fotos antigas da cidade, o piso é de madeira e os móveis também.

O cardápio tem de tudo um pouco, massas, risotos, grelhados, sanduíches, saladas, a famosa canja centenária, alguns vinhos, petiscos, sucos… Perguntei ao garçom qual o prato da casa e ele respondeu que o que sai mais é o filé à parmegiana ou a canja. Como não comemos carne bovina, decidimos experimentar o filé de frango à parmegiana, a canja, a lasanha verde e o sanduíche tipo 9 (muzarella de búfala, tomate seco e maionese ao manjericão), bebericamos alguns chopes Brahma Black, sucos e deixamos o café para o Café Girondino, outro estabelecimento histórico-gastronômico. A comida é justa, bem servida e com preços legais, ou seja sem ser abusivos.

Para quem gosta do centro velho de Sampa, nada melhor do que deixar o carro no largo São Bento, caminhar um pouco pela XV de Novembro, Boa Vista até a João Mendes e voltar pela Líbero Badaró. Mas atenção, tem que olhar para cima e apreciar a arquitetura dos edifícios antigos. Ir no sábado pela manhã é uma boa pedida. Confira as fotos abaixo! Bom passeio e apetite!

Algumas fotos do centro velho de Sampa:

São Paulo é a maior cidade da América do Sul e está entre as cinco maiores do planeta. Foi fundada em 25 de janeiro de 1554 e por vários anos foi chamada de Piratininga, virando São Paulo em 1711.

A primeira construção foi um colégio no alto de uma colina com vistas para os rios Tamanduateí e Anhangabaú, e que atualmente fica a uns 500 metros do marco zero da cidade em frente a Catedral da Sé. As primeiras casas portanto nasceram nas ruas nessa região e desceram em direção aos dois rios.

São Paulo teve seu grande desenvolvimento iniciado no final do século XIX, quando imigrantes do mundo todo vieram para trabalhar nas lavouras e nas primeira fábricas que surgiram. O apogeu foi no início do século seguinte, com chegada dos cafeicultores que compraram terrenos na avenida Paulista e construíram suas mansões baseadas na arquitetura européia.

Mesmo com mais de 465 anos, são poucos os pontos turísticos gastronômicos históricos, o restaurante mais antigo da cidade data de 1881 e é o Carlino, em seguida vem o Capuano, aberto em 1907. Vale a pena mencionar também a padaria Santa Tereza, inaugurada em 1872 na rua de mesmo nome e que mudou para a praça João Mendes.

Estes são apenas alguns dos estabelecimentos de gastronomia histórica de São Paulo. A intenção é conhecer cada um deles para incluí-los no Boca Sampa!